Recetas saludables

Descubre un mundo de sabor y bienestar con nuestras recetas saludables diseñadas para transformar tus hábitos alimenticios. Explora nuestra colección y comienza tu viaje hacia una vida más saludable y deliciosa.

Coliflor horneada

Lava la coliflor y córtala en pequeños ramilletes.

Sazona con levadura nutricional, un poco de aceite de coco y una pizca de sal.

Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada y tierna.

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La coliflor es un vegetal versátil y nutritivo que puede aportar numerosos beneficios a tu salud. Rica en vitaminas C, K y del grupo B, esta hortaliza es una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y fortalecen el sistema inmune. Además, su alto contenido en fibra favorece la digestión y contribuye a mantener un peso saludable. La coliflor también es baja en calorías y carbohidratos, convirtiéndola en una elección ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o buscan alternativas saludables. Por si fuera poco, contiene compuestos como los glucosinolatos, conocidos por sus propiedades para apoyar la desintoxicación del organismo y proteger contra el desarrollo de ciertas enfermedades. Ya sea al vapor, al horno o en forma de arroz de coliflor, incorporar este alimento a tu dieta puede ser una decisión deliciosa y beneficiosa para tu bienestar..

Batido Verde Vitalidad

¿Sientes que necesitas más energía y claridad mental durante el día? Prueba esta poderosa mezcla natural:

Kale, espinaca, kiwi y almendras. Mezcla todo en una licuadora y disfruta.

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Beneficios que nutren cuerpo y mente:  

  • Claridad mental y menos fatiga  
  • Fortalece músculos y huesos 
  • Energía limpia y sostenida  
  • Apoya la digestión y desintoxica tu cuerpo  
  • Ideal para comenzar el día con intención y equilibrio.  

    Recuerda: lo natural, simple y real es lo que más transforma.

Bowl de Avena y Chía

Ya sea en un desayuno rápido, en un  pudín o en un batido, incorporar chía y avena a tu alimentación diaria puede convertirse en el cambio positivo que tu cuerpo necesita para sentirse revitalizado.

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INGREDIENTES:

  • Avena con previo remojo de 8 horas (integral sin gluten de preferencia)
  • 3 Cucharadas de semillas de chía Leche vegetal (casera) o agua 
  • Ralladura de limón  
  • Miel

PREPARACIÓN:

En un bowl o vaso agrega primero 4 cucharadas de avena (previo enjuague después del remojo de 8hrs), agrega las semillas de chía, ralladura de limón, miel, agua o leche vegetal

Dejar en el refrigerador 4 horas como mínimo.

TOPPING: A mi me gusta con fresas  y Almendras, puedes agregar lo que tú prefieras. ¡Lista para disfrutar!

 

Crackers de linaza

Los crackers de linaza son una opción saludable, crujiente y  fácil de hacer en casa. Con fibra, omega-3 y proteínas, lo que los convierte en un snack perfecto no solo para mejorar la digestión, sino también para cuidar la salud cardiovascular.

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Beneficios de los crackers de linaza:  

  • Alto en fibra: Favorece la digestión y la saciedad.  
  • Ricos en Omega-3: Benefician la salud del corazón y reducen la inflamación.  Sin gluten: Aptos para personas con intolerancia al gluten.  
  • Bajos en carbohidratos: Ideales para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.

Receta   

Ingredientes: 1 taza de semillas de linaza enteras que vamos a procesar en el momento.

1 taza de agua purificada

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Opciones para otros sabores: Orégano,Tomate seco, Tomillo, Romero.  

Preparación:

  1. Procesa las semillas de linaza enteras en la licuadora hasta que obtengas una harina.
  2. Luego mezcla esta harina con la sal y agrega el agua para formar una masa, consistente pero nunca dura.
  3. Luego de tener la masa, inmediatamente colócala en un placa antiadherente o sobre una bandeja con papel de hornear y aplánala con una espátula o rodillo hasta formar una capa delgada.
  4. Con un cuchillo haz cortes a la masa para dar forma de galletas.
  5. Llévala al horno precalentado y hornear por 30 minutos o a la deshidratadora por 2 horas.

Enfriar y disfrutar: Deja que se enfríen antes de separarlos y servir.

Puedes acompañarlos con hummus, guacamole o queso crema.

¡Un snack saludable y delicioso!

 

Ensalada con    Proteína

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Ingredientes:

  • Lechuga fresca (romana, iceberg o tu favorita)
  • Tomates cherry cortados a la mitad
  • Pepino en rodajas finas
  • Zanahoria rallada
  • Aguacate en cubos (opcional)
  • Proteína a tu elección (pollo a la parrilla, atún, o garbanzos)
  • Aderezo al gusto (vinagreta, limón con aceite de oliva o un aderezo ligero de yogur)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lava y seca bien todos los vegetales. En un tazón grande, combina la lechuga con los tomates, el pepino, la zanahoria y el aguacate. Si deseas añadir proteína, agrégala en este paso. Aliña con tu aderezo favorito, sazona con sal y pimienta al gusto, ¡y mezcla bien! Sirve de inmediato y disfruta de esta ensalada fresca y nutritiva.

Esta receta es tan versátil que puedes añadir ingredientes como semillas, frutos secos o queso rallado para darle tu toque personal. ¡Perfecta para acompañar cualquier comida o como un plato principal ligero!

de aceite de coco y una pizca de sal.

Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada y tierna.

 Ensalada de Hojas Verdes

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Prepara una ensalada fresca y saludable con esta sencilla receta de hojas verdes. Solo necesitas una base de tus hojas favoritas como espinaca, lechuga romana, rúcula o kale. Lava y seca bien las hojas antes de usarlas. Para darle un toque extra de sabor, agrega ingredientes como rodajas de pepino, tomate cherry, aguacate y cebolla morada. No olvides añadir algo de textura con nueces, semillas o crutones. Finalmente, aliña con un aderezo ligero como vinagreta de limón, aceite de oliva o una mezcla balsámica. ¡Una opción ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un plato principal ligero!

Ensalada Tropical 

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La ensalada tropical es perfecta para cualquier ocasión: una comida ligera, un acompañamiento para tus platos principales o simplemente para disfrutar como lunch. Esta receta combina frutas exóticas, vegetales frescos y un aderezo irresistible que te transportará a un paraíso tropical.

Ingredientes principales:

  • Lechuga fresca (puedes usar romana, iceberg o mezcla de hojas verdes).
  • Piña en cubos (fresca o en su jugo, no en almíbar).
  • Mango maduro cortado en trozos.
  • Fresas frescas rebanadas.
  • Un puñado de nueces o almendras (opcional).
  • Aderezo a base de yogur con miel o una vinagreta ligera hecha con jugo de limón.

Prepararla es muy fácil: combina todos los ingredientes en un bowl grande, mezcla suavemente para no maltratar las frutas, y añade el aderezo justo antes de servir. Puedes complementar con un toque de chía para un extra de nutrientes o acompañar con pan integral.

¡Anímate a probar esta receta y dale un toque tropical a tu día!

Ensalada clásica   César

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La ensalada César es uno de los platillos más populares gracias a su sabor inconfundible y su facilidad de preparación. A continuación, te compartimos una receta clásica pero deliciosa que puedes preparar en casa en pocos minutos.

Ingredientes:

  • 1 lechuga romana fresca
  • 1/3 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crutones (pan tostado en cubos)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 filetes de anchoa (opcional, pero muy tradicional)
  • 1/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 yema de huevo (puedes sustituirla por mayonesa si prefieres evitar huevo crudo)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara la lechuga: Lava y seca bien las hojas de lechuga romana. Luego, córtalas o desgárralas en trozos del tamaño de un bocado.
  2. Haz el aderezo: En un procesador de alimentos o mortero, mezcla el ajo, las anchoas (si usas), el jugo de limón, la mostaza y la yema de huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, mientras mezclas, agrega poco a poco el aceite de oliva en forma de hilo fino para emulsionar. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Combina los ingredientes: En un tazón grande, coloca las hojas de lechuga, los crutones y el queso parmesano. Vierte el aderezo encima y mezcla delicadamente para cubrir todo de manera uniforme.
  4. Sirve y disfruta: Sirve la ensalada de inmediato y, si lo deseas, agrega un poco más de queso parmesano rallado por encima.

¡Y listo! Esta receta de ensalada César es el acompañamiento perfecto para cualquier comida o incluso puede ser un platillo principal si le agregas pollo a la parrilla, camarones o tofu. Fresca, deliciosa y fácil de preparar, es una opción que nunca falla en la mesa.

 

Hummus

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Receta de Hummus Fácil y Delicioso

El hummus es un platillo clásico del Medio Oriente que se ha convertido en un favorito mundial gracias a su sabor único, textura cremosa y versatilidad. Prepararlo en casa es más fácil de lo que imaginas y solo necesitas unos pocos ingredientes básicos. Sigue esta receta sencilla para disfrutar de un hummus fresco y delicioso:

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 diente de ajo, pelados
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  • Agua fría (según sea necesario para ajustar la textura)

Instrucciones:

  1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón, comino y una pizca de sal.
  2. Agrega el aceite de oliva y procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Si el hummus está demasiado espeso, añade agua fría, una cucharada a la vez, y sigue procesando hasta alcanzar la textura deseada.
  4. Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.
  5. Sirve en un plato, rocía un poco más de aceite de oliva por encima y, si deseas, decora con pimentón, perejil fresco o incluso unos cuantos garbanzos enteros.

¡Y listo! Este hummus casero es perfecto para servir con pan pita, vegetales frescos o como acompañamiento para tus comidas favoritas. Además de ser saludable y delicioso, es una opción ideal para compartir en reuniones o disfrutar como un snack rápido. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu creación!

Chucrut

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Receta de Chucrut

Ingredientes

  • 1 repollo (1,5 kilos)
  • 1.5 cucharadas de sal de mar

Instrucciones

  1. Corta el repollo en cuatro trozos y luego en tiras lo más finas posibles.
  2. Mezcla el repollo y la sal en un bol grande y deja reposar durante 10 minutos.
  3. Masajea fuertemente el repollo para que se rompa su estructura celular y suelte todo el líquido durante 5 o 10 minutos o hasta que haya reducido su volumen a la mitad.
  4. Coloca el repollo en el frasco y ve presionando con una cuchara o con los puños. Añade el líquido que haya soltado. Si no tienes líquido suficiente puedes añadir salmuera, que puedes hacer mezclando 1.5 cucharaditas de sal por cada 250 ml de agua (1 taza).
  5. Cierra el bote y guarda el chucrut en un lugar seco y oscuro durante 4 semanas. No lo abras durante ese tiempo.
  6. Una vez listo, puedes guardarlo en el refrigerador por un máximo de 6 meses.

Notas

  • Puedes usar cualquier tipo de col para esta receta.
  • Hay gente que añade diferentes especias e ingredientes para saborizar el chucrut.
  • Lo ideal es esterilizar el tarro que vayas a utilizar con agua hirviendo antes de hacer el chucrut. También puedes repartirlo entre varios botes más pequeños.
  • Es muy importante que la col quede sumergida o el chucrut se echará a perder. Puedes poner un peso para que no flote.